<p> </p>
<p>Antep peynirine sahip çıkılmadığını belirten Satıcı, piyasada satılan peynirlerin has Antep peyniri olmadığını iddia etti.</p>
<p>Has Antep peynirinin köylerde üretilen peynir olduğuna dikkat çeken Aykut Satıcı, Gaziantep’te bulunan peynirlerin yüzde 90’ının, merdiven altı üretilen peynirler olduğunu dile getirdi.</p>
<p><strong>‘‘VATANDAŞIN DİKKATLİ OLMASI GEREKİYOR’’</strong></p>
<p>Gaziantep’te, Antep peyniri olarak satılan peynirin, hakiki peynir olmadığını vurgulayan Satıcı; “İstanbul’da, Antep peyniri ile alakası olmayan bir peynir, Antep peyniri diye satılıyor. Gaziantep’te de birçok noktada kötü malzemelerle ve farklı yollarla yapılıp satılan peynir bulunuyor. Vatandaşın, sağlığı açısından bu konuda bilgilendirilmesi gerekiyor. Merdiven altında üretilen peynirin kar etmek için üretildiğini ve bu nedenle Antep peyniri adı altında üretim yaptıklarını birçok esnaf biliyor. Vatandaşın sahte Antep peynirine karşı dikkatli olması lazım. Ve yetkililerin de denetimlerini artırmaları gerekiyor” şeklinde konuştu.</p>
<p><strong>‘‘MARAŞ PEYNİRİ, ANTEP PEYNİRİ OLARAK VATANDAŞA SATILIYOR’’</strong></p>
<p>Türkiye’nin birçok yerinde Maraş peynirinin, Antep peyniri olarak satıldığını dile getiren Aykut Satıcı; “Maraş peyniriyle Antep peyniri karıştırılıyor. Vatandaşın peynir olarak aldığı peyniri satın aldığında Antep peyniri olmadığını bilmiyor. Çünkü Maraş’ın peyniri Antep peynirine benzerliği var ancak bir değiller. Maraş peyniri, kesme peyniri olurken ve sadece yarım saat kaynatılırken, Antep peynir sıkma peynir olup en az bir saat boyunca kaynatılıyor. Başta İstanbul ve İzmir olmak üzere birçok şehirde Maraş peynirini veya farklı peynir türlerinin Antep peyniri diye Vatandaş’a satılıyor. Ve hiç kimse farkında bile olmuyor” ifadelerini kullandı.</p>
